Fabbrocino Michele Srl

“L’olio d’oliva è uno degli alimenti principali della dieta mediterranea. Ricavato dagli uliveti che popolano le colline della provincia di Salerno, è sinonimo di eccellenza, per il gusto marcato e le grandi proprietà nutritive. L’utilizzo di moderni processi meccanici nella fase di lavorazione, senza ricorrere a sostanze chimiche, preserva la qualità del prodotto e le sue caratteristiche, che ne fanno il condimento ideale per la pizza made in Salerno”.

Per la Pizzeria Il Giardino degli Dei abbiamo selezionato l’olio MEGAA, prodotto e lavorato nelle terre del Cilento.

località Annunziata (fraz. San Marco di Castellabate)

Telefono: +39 0974 966007

Web: http://www.fabbrocinomichele.it/

Mail: mfabbrocino@virgilio.it

Facebook: https://www.facebook.com/Fabbrocino-Michele-Srl-1631931180400638/?fref=ts

MEGAA è un Olio di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive mediante procedimenti meccanici che ne conservano le qualità organolettiche e nutrizionali come se il frutto fosse appena raccolto. E’ consigliato nelle diete di bambini e neonati, in quanto è un olio altamente digeribile, aiuta a combattere il colesterolo cosiddetto “cattivo” e ha proprietà antiossidanti. E’ adatto per tutti i piatti della dieta mediterranea, sia a crudo che in cottura.     Il Colore, i profumi, la complessità aromatica e l’equilibrio, ne fanno un olio unico nel suo genere; adatto a molteplici piatti ed ideale come condimento a crudo sulla pizza.

SCHEDA TECNICA:

Provenienza: 100% Italia, Campania;

Certificazione: 100% Italiano;

Altitudine: 100\200 mt s.l.m;

Varietà di olive: Pisciottana, Rotondella, Ogliarola, Frantoio, Salella e Leccino;

Sistema di raccolta: mezzi meccanici;

Sistemi di molitura: ciclo continuo “a freddo”;

Colore: giallo paglierino con leggere sfumature di verde smeraldo;

Odore: Fruttato da leggero a medio con note di foglia verde;

 

SAPORE:

Sensazione di amaro: da leggero a medio;

Sensazione di piccante: da leggero a medio;

Fotogallery

calzone

Ripieno

4

0

fior di latte, ricotta di pecora, salame Napoli, olio extravergine d’oliva

Ripieno con scarola

4

0

scarola, capperi di Pantelleria, acciughe di Cetara, olive nere, olio extravergine d’oliva

Ripieno farcito

4

0

fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, olio extravergine d’oliva

classica

4 stagioni

4

0

pomodoro San Marzano, fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, olive nere,  olio extravergine d’oliva

Bianca

3

0

fior di latte, basilico, olio extravergine d’oliva

Bianca al prosciutto cotto

4,50

0

fior di latte, prosciutto cotto, olio extravergine d’oliva

Bianca al prosciutto crudo

5

0

fior di latte, prosciutto crudo di Parma,  olio extravergine d’oliva 

Bianca cotto panna e mais

6

0

fior di latte, prosciutto cotto, panna, mais, olio extravergine d’oliva

Bianca patate e cotto

5,50

0

fior di latte, patate, prosciutto cotto, olio extravergine d’oliva

Bianca patate e pancetta

5,50

0

fior di latte, patate, pancetta, parmigiano reggiano, olio extravergine d’oliva

Bianca patate e salsiccia

6

0

fior di latte, patate, salsiccia, olio extravergine d’oliva

Bianca rucola e pomodorini

5

0

fior di latte, rucola, pomodorini pachino, olio extravergine d’oliva

Broccoli e salsiccia

5

0

fior di latte, broccoli, salsiccia,  olio extravergine d’oliva

Capricciosa

5

0

pomodoro San Marzano, fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, olive nere,  olio extravergine d’oliva

Diavola

4

0

pomodoro San Marzano, fior di latte, salame Napoli, peperoncino,  olio extravergine d’oliva

Funghi

4

0

pomodoro San Marzano, fior di latte, funghi champignon, olio extravergine d’oliva

Margherita con bufala

5

0

pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala campana DOP, basilico, olio extravergine d’oliva 

Marinara

3,50

0

pomodoro San Marzano, capperi di Pantelleria, acciughe di Cetara, olive nere, origano, olio extravergine d’oliva

Napoletana

2,50

0

pomodoro San Marzano, olio extravergine d’oliva, aglio, origano

Ortolana

5

0

fior di latte, peperoni, melanzane, zucchine, patate, olio extravergine d’oliva

pizza margherita

2,50

0

pomodoro San Marzano, fior di latte, basilico, olio extravergine d’oliva 

Prosciutto cotto

4

0

pomodoro San Marzano, fior di latte, prosciutto cotto, olio extravergine d’oliva

Prosciutto e funghi

4,50

0

pomodoro San Marzano, fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, olio extravergine d’oliva

Quattro formaggi

4,50

0

fior di latte, parmigiano reggiano, emmenthal, gorgonzola, olio extravergine d’oliva

Salame

4

0

pomodoro San Marzano, fior di latte, salame Napoli, olio extravergine d’oliva

Würstel e patatine

5

0

fior di latte, würstel, patatine fritte*, olio extravergine d’oliva

pizzona

Pizzone Margherita

8

0

pomodoro San Marzano, fior di latte, basilico, olio extravergine d’oliva 

Pizzone vari gusti

15

0

speciale

Abbuffata

6

0

pomodoro San Marzano, fior di latte, ricotta di pecora, prosciutto cotto, salame Napoli, funghi champignon, olive nere, olio extravergine d’oliva

Ambrosia

5

0

nutella (zucchero, cacao, nocciole, latte, lecitina, vanillina), zucchero a velo

Bellissima

5

0

fior di latte, rucola cotta, prosciutto cotto, parmigiano reggiano, olio extravergine d’oliva

Bianca al pesto

4,50

0

fior di latte, pesto (basilico, pinoli, pecorino, aglio),  parmigiano reggiano, olio extravergine d’oliva

Bianca ricotta e cotto

5

0

fior di latte, ricotta di pecora, prosciutto cotto, olio extravergine d’oliva

Cacio e pepe

6

0

mozzarella di bufala campana DOP, pecorino romano, parmigiano reggiano, olio extravergine d’oliva

Chef

6

0

fior di latte, perline di mozzarella di bufala campana DOP, olio extravergine d’oliva

Europa

6

0

pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini pachino, parmigiano reggiano, basilico, olio extravergine d’oliva

Lasagna

4,50

0

pomodoro San Marzano, fior di latte, ricotta di pecora, salame Napoli, olio extravergine d’oliva

Marco

6

0

mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini pachino, asparagi, parmigiano reggiano, scaglie di grana padano, olio extravergine d’oliva

Patate e porcini

6

0

fior di latte, patate, funghi porcini*, parmigiano reggiano, olio extravergine d’oliva

Pizza con Nutella

5

0

nutella (zucchero, cacao, nocciole, latte, lecitina, vanillina) granella di nocciole, zucchero a velo

Pizza con scarola

5

0

fior di latte, scarola, capperi di Pantelleria, acciughe di Cetara, olive nere, olio extravergine d’oliva

Pizza degli Dei

5,50

0

metà pizza: pomodoro San Marzano, fior di latte, salame Napoli, emmenthal, parmigiano reggiano, olio extravergine d’oliva

 

metà calzone: fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, olio extravergine d’oliva

Pizza del giorno

8

0

ingredienti selezionati dal pizzaiolo ogni settimana

Romana

4

0

pomodoro San Marzano, fior di latte, acciughe di Cetara, origano, olio extravergine d’oliva

Siciliana

4,50

0

pomodoro San Marzano, fior di latte, melanzane a funghetto, parmigiano reggiano, basilico, olio extravergine d’oliva

Tartara

4,50

0

pomodoro San Marzano, prosciutto crudo di Parma a tocchetti, parmigiano reggiano, pepe, olio extravergine d’oliva

Tonia

6

0

provola di bufala campana DOP, fior di latte, fior di zucca, parmigiano reggiano, pancetta a tocchetti, pepe, olio extravergine d’oliva